14 typisch Griekse recepten

Eigenlijk was het de bedoeling om dit artikel te delen tijdens mijn vakantie op Kreta. Echter kwam het leven ertussen, waardoor het niet gelukt is. Maar toch vond ik het nog erg leuk om dit te delen.

Ik vroeg om de lekkerste Griekse recepten en deel er in dit artikel maar liefst 14. De moussaka is wel favoriet. Deze zal vaker voorbij komen. En het zijn niet helemaal standaard, maar ze zijn allen gemaakt met een persoonlijke twist. Ben je er klaar voor? Het water liep mij in ieder geval al in de mond.

Voorgerechten

Er zijn vele voorgerechten te vinden bij de Grieken. En een belangrijk ingrediënt is vaak feta. Zelf ben ik er geen fan van, maar Linda heeft een yoghurtdip met feta voor je. Perfect voor met broodjes, toastjes en groenten.

Hoofdgerechten

Hoofdgerechten bestaan natuurlijk niet standaard uit rijst of aardappel combinaties met vlees. Ook kun je, net als Anne-Marie een heerlijke kippensoep met citroen en ei maken. Dit klinkt echt lekker fris.

Maar er zijn ook genoeg vleesgerechten te vinden. Hanneke maakte een heerlijke runderstoofpot, hier gaat onder andere laurier en tomaat bij. Je serveert het met rijst of aardappelen.

En wat iedereen wel kent uit de restaurants, ook in Nederland, is souflaki. Niet per se heel goedkoop, omdat het met varkenshaas gemaakt wordt. Toch leuk voor als je eens wilt uitpakken. Maak het gerecht af met een heerlijke tzatziki.

Souflaki

Ellen deelde een recept waarvan ik echt even moest kijken wat het inhield. Ik had namelijk nog nooit van involtini gehoord. Het is voor zowel vleesliefhebbers als vegetariërs een ideaal gerecht. Je hebt echter wel wat tijd nodig. De aubergine, olijven, tomaten, feta en oregano maakt het echt Grieks. Het is een soort gevuld brood.

Soms wil je gewoon makkelijk en niet teveel afwas. Dan is dit eenpansgerecht met veel paprika en feta, gedeeld door Nicole, ideaal.

Moussaka

Ja, sorry! Dit moest wel een apart kopje worden, want het is echt heel populair. Zo heeft Yvonne een vegan moussaka gemaakt en Anja een traditionele moussaka.

Salades

Salades vind je overal en het is ook ideaal als lichte maaltijd op warme dagen. Griekse recepten voor salades zijn er dan ook volop. Zo heeft Yvonne een recept voor een vegan Griekse salade, met white Greek. Dit is een vervanger voor de feta.

Elsa heeft dan weer een salade gemaakt met aardappelen, ei en ui. Deze ziet er wel echt heel kleurrijk uit.

En Hanneke maakte een Griekse salade met gebakken feta en olijven. Die mogen natuurlijk ook niet ontbreken in de Griekse keuken.

Bijgerecht

Zelf vind ik het erg leuk als er, bij een hoofdgerecht of een salade, kleine hapjes worden geserveerd. Joost heeft een Grieks recept voor Spanakopita driehoekjes. Gevuld met spinazie en feta.

Toetjes

Ja, dit mag natuurlijk niet ontbreken. Grieken zijn dol op toetjes, althans, naar elk diner kreeg ik fruit of iets zoets toe. Zomaar van het huis.

Anne-Marie heeft een heerlijk recept voor Griekse yoghurtijs met honing en walnoten. Dat klinkt toch hemels?! En het is geen ‘standaard’ ijs, je kunt het zelf maken!

Tevens deelde Linda een recept voor een frozen yoghurt. Je ziet wel, de Griekse yoghurt is een veelzijdig ingrediënt. Je kunt er heel veel kanten mee op. Beetje vanille erdoor, eventueel wat fruit en voor je het weet heb je een heerlijk toetje op tafel staan.

Iedereen bedankt voor het delen van deze lekkere recepten!
Welk Griekse gerecht vind jij echt geweldig?