Een van mijn bezigheden, je zou het een hobby kunnen noemen, is op internet zoeken naar veganistische lekkernijen. Je scrolt een beetje achteloos door de suggesties heen, toen ineens mijn blik viel op een bijzondere naam ‘Mister Wood Rope’. De reviews vlug bekeken, ze zijn erg positief.
Met name één van de producten trekt mijn aandacht, ik heb het gemist als vegan. De kokosmakron! Misschien ken je die nog van jaren terug, met dat eetbare papiertje eronder. Die heb ik daarna vlug in mijn winkelwagentje gestopt. Daarnaast ga ik ook de 250 g koekjesmix proberen. Deze bakker (Arend Weisz) is een klassiek opgeleide banketbakker, maar nu al tijdlang bezig met het ‘veganiseren’ van klassieke recepten. Zelf is hij overtuigd vegan, heeft die lifestyle ook omarmd. Soms doet hij er wekenlang over om één snoepje te perfectioneren. Ik ben erg benieuwd geworden inmiddels..
Verzenden & bestellen bij Mister Wood Rope
Op vrijdag had ik de producten besteld, omdat hij niet verzend in het weekend, wist ik dat ik het na alle waarschijnlijkheid op dinsdag kon verwachten. En zo geschiedde. De bestelling zit in een doos, Waarop van de afzender een sticker met logo staat. In de doos zit verpakkingsmateriaal om de producten heel te houden. Het verpakkingsmateriaal tussen de koeken is gemaakt van aardappelen en maïs. Deze kun je in de groene bak doen. Mijn koekjes hebben de reis goed afgelegd vanuit Woerden. In de doos zit de bestelbon en nog wat stickers die je zou kunnen geven aan iemand waaraan je het aanbeveelt. Erg tevreden met de snelheid van de bezorging en de zorg dat het verpakt is.
Smaaktest
Bij elk koekje wil ik hetzelfde doen, om mij te overtuigen van de smaken en die ook ten volle te kunnen proeven. Eerst ruik ik en kijk ik. Daarna proeven, it’s a dirty job but someone gotta do it! hahaha. En ik heb besloten voor de dippers onder ons om dat ook toe te voegen. Ik test de grote kokosmakron, de sprits, cranberry, koffieleutjes en de oosterse speculaas.
De kokosmakron is dik valt me op, hij is goudbruin van kleur. Onderop zit natuurlijk dat eetbare papiertje. Hij ruikt als herinneringen van vroeger, vooral naar gezelligheid, plezier. De kokos komt goed naar voren in de geur, maar ook een beetje citrus pikt mijn neus op.
Daarna proeven, de kokos danst in je mond, het is een feestje en ik zweer je dat ik de liefde van de bakker proef in deze dikke zachte koek. Het citrus komt zachtjes voorbij gewandeld in je mond, hij verrast je even. Uitmuntend! Perfectie dip je niet in de thee, dus deze gouden boy geniet ik lekker van zonder hem nat te maken.
De sprits, licht van kleur, zonnig zou ik haast willen zeggen. Vanille ruik ik, maar ook een ouderwetse geur van ‘roomboter’. Het is echt een koekje, valt ineen in kruimeltjes op je tong. De karamel in het koekje is lekker. De sprits in mijn herinnering was zouter, maar dit koekje geniet mijn voorkeur. Al was de structuur van de winkel gekochte kruimeliger en zachter van structuur is deze wat steviger. De tijd om te dippen is gekomen: Wow hij neemt een vlucht qua smaak, alles komt meer naar voren. Echt hemels. Hij blijft in tact en heeft een lekker mondgevoel.
De cranberry, het is een vierkant koekje, je ziet de stukjes cranberry verspreidt zitten in zijn body. Hij is ietsje donkerder dan de sprits. Deze ruikt kruidiger, aangenaam, maar voor mij niet herkenbaar met een ander soort koekje. Dit is een vrij stevig koekje, echt een koekje om je tanden in te zetten. De smaak is heerlijk! Een lekkere ‘roomboter’ smaak. De stukjes cranberry geven een verrassend gevoel in je mond, ze zijn zacht. Bij het dippen komen de smaken nog meer naar voren. Dit koekje is echt gemaakt om te skinny-dippen. Deze wordt wel zachter maar valt niet uit elkaar.
Koffieleutjes, dit is een klein donkerbruin koekje, rechthoekig. Je ruikt de koffie en karamel, dat valt me gelijk op. Dit is het kleinste koekje, maar het zou zo maar het ‘smaakbommetje’ kunnen zijn. Ik proef het bittere van de koffie gelijk. Hij is klein maar intens. Dit koekje heeft een goede bite. Deze wordt in tegenstelling tot de rest gedoopt in de koffie, anders zouden we dit koekje geen eer aandoen. De smaak van de koffie komt gelijk meer naar voren. Het koekje behoudt ook dippend zijn vorm.
Oosterse speculaas, deze is rond en geel van kleur zou ik zeggen. Waarschijnlijk komt dat door de kurkuma die erin zit. Steranijs, kaneel en kruidige kruidnagel ruik ik. Het ruikt warm, kop thee, buiten koud weer en dit koekje dat moet het toppunt zijn van warmte. Met een goede bite, kruimelt lekker op je tong. Hij proeft naar stormachtige dagen, naar winterse koude neuzen en naar gezelligheid. De specerijen zijn goed op elkaar afgestemd. Daarom heb ik dit koekje ook gelijk helemaal opgegeten, terwijl ik me bij de ander koekjes kon bedwingen. Kopje thee erbij en je hebt een stukje hemelse oosterse speculaas in een koekje. Dip-time: Warme specerijen verwarmen zouden nog lekkerder moeten zijn, zou ik denken. Ik heb gelijk! De pittige noten van de specerijen komen als laatste in je mond en nemen een buiging. Heerlijk!
Conclusie
De koeken en koekjes zijn zo lekker, verzenden gaat snel en met zorg. Het contact met de bakker verloopt prettig. En op mijn verlanglijstje staat nu alweer iets nieuws om te proberen, maar dat is wellicht voor een volgende keer. De passie en liefde van dit kleine bedrijf is te proeven. Dit was echt genieten en zeker het moeite van het bestellen en het wachten waard. Als je het nog niet door had, ik ben lyrisch over deze koekjes en ik hoop echt tot een volgende keer Mister!
Echter kan ik me ook voorstellen dat je wat anders wilt proberen. Daarom maakt Mr Wood Rope ook chocolade, snoep, kaaskoekjes en boterkoeken.
Veel liefs van mij!
Geschreven door Jubinka
Leave A Reply